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近三★松木安太郎の実家の老舗鰻屋@東京・日本橋

「嵐にしやがれ」で紹介されていたお店です。
サッカーの松木安太郎さんの実家は日本橋にある超有名な老舗鰻屋で
明治2年から創業140年以上の「近三
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嵐の大野智くんがここで鰻の美味しい食べ方を伝授してもらいましたが
私も全く知らなかったので書いておきますね。

こちらでは注文してから鰻を割いて蒸して焼く、
本当の店はこれで30分待たなければいけないそうで
その間に「肝の佃煮」で一杯やるのが通。
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うな重はしっぽが一番脂がのって美味しいので、そこを最後に。
お重の左下から食べていくのが正しい食べ方だとか。
頭側から食べていくと、後半の柔らかさに気づくことができるそうです。
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梅(2100円)

近三 (きんさん)

東京都中央区日本橋小伝馬町15-16
TEL 03-3661-6367

アクセス
都営地下鉄新宿線 馬喰横山駅
都営地下鉄浅草線 東日本橋駅
JR総武本線 馬喰町駅
東京メトロ日比谷線 小伝馬町駅

営業時間 11:30~14:00 17:00~20:00

定休日 土曜日、日曜日、祝日

※お店の情報は変わっている場合もありますので必ずお電話でご確認ください。


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2011年06月20日(Mon) | 和食 | TB(0) | CM(0)

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