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宮田麺児★シャンプーハットてつじ こだわりのつけ麺@心斎橋

つけ麺王子と呼ばれるシャンプーハットてつじさんのこだわりのお店。
麺が全然違う、すごくウマイと評判で、行列ができるお店です。
オススメは、てつじオリジナルの麺「T2G」
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全粒粉がふんわり混ざったリングイネタイプ。
ふすま=小麦の内側の殻だけを使う事で、のどごしを邪魔せず
小麦の香りを楽しめるとか。

てつじさんのこだわりの食べ方は
最初の一口は1回小麦の香りと茹で加減を楽しむために
麺を一本そのまま食べる。
基本、麺はスープに3分の2だけ、つけてすするのだとか。

この店に行くと、つけ麺の概念が変わるそうです。

宮田麺児(みやた めんじ)

大阪市中央区東心斎橋1丁目13-5
TEL.06-6243-1024

地下鉄堺筋線 長堀橋駅徒歩5分
地下鉄御堂筋線 心斎橋駅 徒歩10分

営業時間 月~土11:00~23:30 日祝11:00~23:00
定休日 年中無休

お店のHP(通販もあり)→宮田麺児

※お店の情報は変わっている場合もありますので必ずお電話でご確認ください。



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2011年06月22日(Wed) | ラーメン | TB(0) | CM(0)

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