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喜八洲総本舗 みたらし団子@十三

阪急・十三駅からすぐのところにある、
昭和23年創業の老舗の和菓子屋「喜八洲総本舗
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こちらの看板商品が「みたらし団子」1本80円
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こちらのみたらし団子は普通の丸い団子ではなく
筒状の円柱形で、こうすると焦げ目がつきやすく、タレも絡みやすいとか。
焦げ目がウリで、通の方は焦げ目が多い「よく焼き」がお好みだとか。
food 030
噛んだ瞬間、香ばしさが口に広がるそうです。
焼き加減はその場で注文できます。
大丸梅田店に出店してから爆発的に売れるようになったそうです。

米粉・もち米粉・砂糖を100度の上記で15分ほど蒸しながら
練りあげていきます。
もち米を少し入れることで粘りのある食感が出るとか。
北海道産の厳選された昆布でダシを取り、砂糖・醤油・みりんを加え、
最後に水で溶いた片栗粉を入れとろみをつけるとタレの完成。
味にキレと深みがあり、甘いだけじゃなくキリッとしたタレで
ダシを加えることにより、いくら食べても飽きない味になってるそうです。
food 027
十三本店だけで1日5千本も売れ、全店舗で1日1万本売れるとか!
たくさん買う人では200本という人もいたそうです。
芸能人でも御用達にされてる方がたくさん。
お土産にもオススメです。
food 031

喜八洲総本舗 (きやすそうほんぽ)

大阪市淀川区十三本町1-4-2
TEL 06-6301-0001

交通手段 阪急・十三駅 東口からすぐ

営業時間 7:30~22:30
定休日 年中無休

お店のHP→喜八洲総本舗

※お店の情報は変わっている場合もありますので必ずお電話でご確認ください。



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2011年07月25日(Mon) | お土産 | TB(0) | CM(0)

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