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泉北堂の抹茶食パン★大阪・堺・泉ヶ丘

キキミミの「今日のテッパン」のコーナーで紹介されていたお店です。
大阪・堺市の泉ヶ丘駅近くにある「泉北堂
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こちらの人気商品は食パン
有名百貨店などにも卸しており、1日の売上平均500本!
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日によっては予約だけで売切れることも。
それもそのはず、他にはない重量感ともっちり感がたまりません。
店内にはイートインスペースもあり、この食パンをいただく事もできます。

この秋のおすすめは「極(きわみ)抹茶食パン」(420円)
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人気の食パンに抹茶を混ぜ込み、割ると上品な抹茶の香りが
あたりを包む贅沢な一品です。
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美味しさの特長は湯だねを使って、もっちり感を出しているところ。
小麦を熱湯で練ることで、でんぷん質を糊状に変え、
生地をもっちりさせる種を作るんです。
この湯だねをパン生地の材料に入れ、天然酵母・砂糖・塩・牛乳・バター
などと合わせて、しっかりミキシングしていきます。
そこへ宇治の石臼挽き抹茶とバターをたっぷり入れます。
石臼挽きならではの高級な抹茶の香りが、もっちりリッチな生地によく合います。
成形し発酵させたらオーブンへ。
石窯でゆっくりじっくり焼く事でパン生地に水分を閉じ込め
さらにもっちり感が倍増するんです。
バターを塗ったら、西洋と日本の文化が融合した絶品の食パンの出来上がり。

噛むたびに抹茶の香りと苦みがクセになるパンです。
小豆や生クリームとも相性バッチリ!
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おやつにも良いですね。

泉北堂 (センボクドウ)

堺市南区和田東329-2
TEL 072-230-1331

泉北高速鉄道 泉ケ丘駅から徒歩10分

営業時間 9:00~18:00
定休日 第2火曜日

お店のHP→泉北堂

通常の「極」食パンは高島屋オンラインストアでもお取り寄せできます。

※お店の情報は変わっている場合もありますので必ずお電話でご確認ください。



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2011年09月29日(Thu) | パン | TB(0) | CM(0)

丸正餃子店@住道★TKO木本行きつけのオススメ店

「キキミミ」でTKO木本さんがオススメしていたお店です。
JR住道駅から住道北商店街を北へ徒歩10分のところにある「丸正餃子店
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メニューは餃子とビールのみの餃子専門店。
木本さんいわく「薄い皮で中身はほとんど野菜で何個でもいける。
小さい時からクリスマスは丸正の餃子、お正月は丸正の餃子、
誕生日も丸正の餃子。」

薄皮の餃子の皮でヘルシーな野菜の具をひとつひとつ丁寧に包んでいきます。
野菜の汁気で皮をくっつけ、一口サイズの餃子をひたすら作っていきます。
多い時で1日8千個!
店長が使い古した鉄板で焼いていきます。
たっぷりの水をかけ蒸気で餃子を蒸しながら焼いていきます。
焼き目がついてきたら油をひき、さらに焼き上げます。
いい焦げ目がついたら出来上がり。
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ひとつひとつ丁寧に包まれ、丁寧に焼き上げられた、
極薄皮のヘルシー野菜餃子。(1人前8個270円)
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フードライターの泡☆盛子さんが試食し、
「食欲がそそられまくりの香り。わっパリパリ!
皮が口の中ですっと無くなる、初めて食べる餃子です。
具と皮のバランスが絶妙」と絶賛されていました。

丸正餃子店(マルショウギョウザテン)

大阪府大東市三住町1-35
TEL 072-872-0776

住道駅から徒歩10分

営業時間 16:00~翌1:00
定休日 水曜、第3火曜

お店のHP(冷凍餃子の通販もあり)→丸正餃子店

※お店の情報は変わっている場合もありますので必ずお電話でご確認ください。



2011年09月26日(Mon) | 餃子 | TB(0) | CM(0)

ステーキハウス三ッ川のオムライス@住道★TKO木本行きつけのお店

「キキミミ」でTKO木本さんがオススメしていたお店です。
JR住道駅すぐ近くの住道本通商店街の角にある「ステーキハウス三ッ川
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創業昭和8年、もともとは肉屋から始まったお店だけに
肉にこだわった歴史ある洋食屋さんです。
木本さんいわく「昔は給料日に家族皆で行こかというような、ちょっといい店。
鉄板料理も多いんですけど、オススメは鉄板で作るオムライス
ふわふわオムライスがブームになる何十年も前からやってた先駆者。」

味を閉じ込めるという理由で、フライパンではなく鉄板の上に
玉ねぎと牛肉をのせ、人参・ねぎ・ご飯を炒め、
ブラックペッパーやケチャップで味付けします。
お肉は一番上のA5ランクの肉の端を使ってるとか。
オムライスの中身がチキンライスではなく、ビーフライスなのが
ステーキハウスならではのこだわりです。
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卵3個に塩コショウし、かきまぜながら、さっと焼きます。
熱々のビーフライスにとろっとろの卵をかぶせて、
オリジナル秘伝ソースをかければ出来上がり。
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鉄板で焼いて味を閉じ込めたビーフライスと
ふわっふわの卵が絶妙に絡み合ったオムライスです。
(みそ汁付き800円)
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フードライターの寺下光彦さんが
「この卵すごいっすね。香りの時点でただ者じゃないオムライス感が
すごい出てる。」
試食して「これは気合い入ってます!ものすごい職人さんの仕事が
入ってるオムライスです。このデミグラスソースがとにかくただ者じゃない。
ちょっと除夜の鐘っぽい。ひと口食べたら旨味がガーン!ってくる余韻が。」
木本さんが「1から5で言ったらどれくらいのレベルのオムライスですか」
と聞くと、寺下さんは「いや8!オムライス好きやったら食べに来ないとあかん」
と大絶賛でした。

ステーキハウス 三ツ川 (ミツカワ)

大阪府大東市住道1-2-30
TEL 072-872-0298

JR住道駅から徒歩3分

営業時間 11:30~15:00 17:00~21:00
定休日 火曜日・奇数月の第三月曜

※お店の情報は変わっている場合もありますので必ずお電話でご確認ください。



2011年09月25日(Sun) | オムライス | TB(0) | CM(0)

楽天市場うまいもの大会★阪神百貨店梅田店で開催中

9月21日(水)~27日(火)まで阪神百貨店梅田店の8階催場で
「楽天市場うまいもの大会」が開催されています。
(最終日は午後4時まで)
お食事処は、午後7時でオーダーストップ(最終日は午後3時まで)
※混雑時にはオーダーストップの時間繰り上げの場合あり。

出店されている中で何品かご紹介します。

人気ランキング上位のお店

2年連続ラーメン部門 グルメ大賞受賞
「六厘舎TOKYO」のつけ麺(1杯) 901円

★「六厘舎TOKYO」の兄弟店が初登場!
「ジャンクガレッジ」の特製まぜそば(1杯) 901円

5年連続 ビール・地ビール部門グルメ大賞
「よなよなの里エールビール醸造所」
よなよなエール401円
軽井沢高原ビール 401円
(いずれも樽生1カップ350ml)

'11年8月 すしデイリーランキング1位
「出雲 日本海」の押し寿司
焼き鯖寿司(1本、9切入り)1,260円
のどぐろ寿し(1本、6切入り)2,100円

'11年7月 楽天週間ランキングピザ部門1位
「イタリア料理カキヤ」の【3倍すごチーズ】神戸ピザ(1枚)1,260円

'10年 プリン部門グルメ大賞
「神戸フランツ」
神戸魔法の壷プリン
(1個)371円

阪神梅田本店に初登場のお店

'11年2月 食品ジャンル週間MVP
「たん焼 忍」ゆでたん(110g)1101円

「ホルモン鉄板焼宗平(そうへい)」ホルモンうどん(1人前)840円

'11年9月 リアルタイムランキング総合1位
「水郷のとりやさん」手羽先餃子(5本)751円
水郷どりまるごと一本バーベキュー串(2本)951円

'11年4月 週間MVP食品ジャンル賞
「松阪牛の長太屋」松阪牛コロッケ(1個)210円
松阪牛ミンチカツ(1個)273円

'10年11月 デイリースイーツランキング1位
eL cafe(エルカフェ)のレアルミルクレープ(1個)3,465円

'10年 スイーツジャンル大賞 グルメ甲子園優勝
「おいもや」の干し芋(200g)452円

ベストお取り寄せ大賞 '10年 和菓子・和スイーツ部門銀賞
「京みずは」のわらび餅
本わらび餅(230g)630円
抹茶本わらび餅(230g)735円
黒糖わらび餅(200g)630円
柚子わらび餅(200g)630円

「イルドゥリ」のジュース
青パパイヤミックス・アセロラジュース・パッションフルーツジュース
(1杯)各381円

'11年7月 月間MVPスイーツジャンル賞
「瀬戸田ドルチェ」のジェラート
(コーン)301円・(カップ)301円

「喜速久(きわく)」の流氷お好みちらし(1折)1,890円

「だるま食堂」のモツ煮込み・牛すじ煮込み
(500g)1,050円・(300g)840円

「イカ屋荘三郎」のいかのふっくら焼(1人前)501円

世界パティスリー2009最優秀味覚賞受賞の店
「エコール・クリオロ」のショコラケーキ、キャラメル・ショック2(1本)1,575円

その他、東北からの出品もあります。
イベント詳細は阪神百貨店HPをご覧ください。
2011年09月24日(Sat) | お取り寄せ | TB(0) | CM(0)

白い恋人ソフトクリーム大阪で関西初販売★阪急百貨店梅田

北海道のお土産で有名な「白い恋人」の石屋製菓が
阪急百貨店で9月28日~10月4日に開かれる、
「秋の北海道物産大会」で「白い恋人ソフトクリーム」(301円)を
関西で初めて販売します。
 
「白い恋人」に使われているホワイトチョコレートと
北海道産の生乳をブレンドしたソフトクリームで、
コクがありながらも、あっさりとした味が楽しめるとか。
これは食べてみたいですね!

北海道では白い恋人パーク内中庭「ソフトクリームハウス」と、
新千歳空港内「BLUE SKY 出発ロビー店」にて販売されているそうです。
その他、全国の物産展の今後の予定は
石屋製菓のHPで見られます。



2011年09月23日(Fri) | スイーツ | TB(0) | CM(0)
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