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カドヤ食堂★比内地鶏のワンタンメン@西長堀のラーメン店

昨日のTV[よ~いドン」の特集『大阪に新登場!個性派ラーメン』で
年間500杯は食べるというラーメン通の
日本コナモン協会の麺類担当の沖山欣也さんがご紹介したのが
西長堀駅から歩いて3分の『カドヤ食堂
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毎日行列ができる人気店だそうです。

オススメの新メニューは『比内地鶏のワンタンメン』(880円)
food 005
比内地鶏と、鶏の油、醤油、白ネギを混ぜ合わせた餡が
味わい深くてやみつきになってしまうとか。
こだわりの餡を薄い皮で包み、さっとお湯にくぐらせたワンタン。
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スープは醤油ベースで比内地鶏と魚介と昆布でとった、
まったりしながらコクのあるスープ。
これが麺ともワンタンとも合って飽きのこない美味しい味。
food 004
ワンタンのチュルチュル感だけでも、すごく美味しいですが
麺もまた美味しく、スープがまたそれに輪をかけて美味しい、
バランスのすごくとれたワンタンメンとなってます。
鶏の旨味が凝縮された格別な味わいの逸品です。

カドヤ食堂

大阪市西区新町4-16-13 キャピタル西長堀 1F
TEL 06-6535-3633

地下鉄 長堀鶴見緑地線・千日前線 西長堀駅 4-A出口より徒歩3分

営業時間 11:00~15:00 18:00~22:00 (売り切れ次第終了)
定休日 火曜(祝日の場合は営業)

店主さんのブログ→こちら
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2011年05月25日(Wed) | ラーメン | TB(0) | CM(0)
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